商品紹介ごま油の小林鶴雄商店　純正胡麻油なら小ばやしあぶらみせ

商品紹介

胡麻ひとすじ280年、
一流ごま油メーカーとの提携により「マルヤマニ純正胡麻油」は作られております。

原料選びからごまの焙煎、圧搾法による搾油、熟成、ろ過にいたるまで、一貫して職人による伝統の技に支えられ、最高級のごま油がつくられております。

搾油の過程においては、薬品を使った化学的な方法ではなく、圧搾法による物理的な方法により、安全に油を搾っております。また搾った油は熟成、ろ過という過程を３回繰り返し行い、手間と時間を惜しまずにかけ、ていねいに仕上げます。

こうして、プロの厳しい要求にかなう最高級のごま油が完成します。

当店は大正十二年創業の「高級天ぷら店専門卸の油問屋」でございます。銀座をはじめとして、たくさんの高級天ぷら店とお取引をさせていただいております。プロの厳しい要求にかなうごま油を、長年にわたりお取引先様にご提供させていただいておりますが、業務用ということでほとんど市販はされておりませんでした。

この度、この「特別のごま油」をご家庭用にご用意させていただきました。天ぷらのプロが認めた「特別のごま油」で、お客さまのお料理が、よりいっそうおいしくなりますことを願っております。

※高級天ぷら店向けのごま油は、お店ごとに仕様が異なります。今回はこの中で標準的な仕様のものを、ご用意させていただきました。

｢マルヤマニ純正胡麻油｣は天ぷらに最適です。
天ぷらというとどうしても「おいしいけど食べたあとに胃がもたれたり、胸やけしたりするんだよね。」といった声を聞くことがあります。

お取引先様の天ぷら店のカウンターでは、ご年配のかたでもおいしそうに天ぷらを召し上がっている姿を拝見いたします。とくに胸やけしているような様子はなく、たくさん召し上がっておられます。

これはなぜか？ふつうの天ぷらとの違いは｢油｣にあると感じております。よい腕、よいネタ、そしてよい「油」によっておいしい天ぷらができるのです。
「特別のごま油」に替えて、おいしい天ぷらを作ってみませんか。